Medové rezy - recept ♥

12. října 2014 v 22:12 | Betty |  Autumn
Ahojtee. V minulom článku som pridala fotku týchto rezov. Ďakujem všetkým za pochvalu, zase ste ma veľmi potešili. Rozhodla som sa sem pridať aj recept, je to náš rodinný recept, no myslím, že medové rezy sa vo všetkých receptoch robia tak nejak podobne :).


Inak, vskutočnosti, medové rezy patria u nás k tradičným vianočným zákuskom, no ja ich tak zbožňujem, že som sa ich rozhodla upiecť aj teraz :D.



Recept je na jeden veľký plech, takže ak ho nechcete až toľko, kľudne robte z polovičnej dávky :).

Potrebujeme:

Na medové pláty:
• 6 vajec
• 400g práškového cukru
• 6 lyžíc medu
• 100g masla
• 1 kg hladkej múky
• 2 lyžičky sódy bikarbóny

Na krém:
• 800ml mlieka
• 2 zlaté klasy
• 400 g masla
• 8 lyžíc medu
• džem (najlepšie ríbezľový, taký kyslejší)

Čokoládová poleva:
• 200g horkej čokolády
• 120g Cery

Postup:
Vajcia, cukor, med a maslo miešame nad parou do zhustnutia. Potom do horúcej zmesi pridáme múku zmiešanú so sódou bikarbónou a vymiesime cesto. Rozdelíme ho na 4 kusy. Každý rozvaľkáme na pomúčenej doske do veľkosti plechu a každý pečieme osobitne na papieri na pečenie v rúre na 175°C asi po 8 minút. Plnka: Z mlieka a zlatých klasov uvaríme nad parou hustú kašu. Necháme úplne vychladnúť (odporúčam tento krok urobiť ako prvý, potom upiecť pláty a potom pokračovať). Maslo vymiešame s medom, pridáme do vychladnutej kaše a dobre vyšľaháme. Upečené pláty dávame nasledovne: medový plát, plnka, medový plát, džem, medový plát, plnka, medový plát, čokoládová poleva (na pare rozpustená čokoláda s Cerou). Odložíme do chladničky a necháme stuhnúť cez noc. Pokrájame na rezy.


Tipy:
• uvarenú kašu z mlieka a zlatých klasov treba počas chladnutia priebežne premiešavať aby sa na vrchu nevytvorila "šupka"
• ak vám to nevadí, medové pláty sa dajú kúpiť aj ako hotový polotovar (ale chuťovo sa to rozhodne nedá porovnať, ja nie som veľmi zástanca týchto polotovarov)
• aby sa vám pri krájaní rezov nepolámala čokoláda na vrchu, nahrievajte si nôž na sporáku alebo ho ponárajte do horúcej vody.

Ak by ste ich urobili, bude veľmi rada ak mi pošlete fotku na môj mail bethssuperfood.blog@gmail.com ! Veľmi ma to poteší :).

Betty
 


Komentáře

1 Monii. Monii. | Web | 13. října 2014 v 14:56 | Reagovat

Proboha, to vypadá fakt úžasně! :O

2 Pagess Pagess | Web | 13. října 2014 v 15:24 | Reagovat

no tak to vypadá uplně naprosto fantasticky! Takové řezy a ješt k tomu medové mám strašně ráda, takže pokud mě někdy zase chytne pečící období, tak si to určitě upeču :) protože tohle musí být fakt mňam :)

3 Ronnie Sparks Ronnie Sparks | E-mail | Web | 13. října 2014 v 16:17 | Reagovat

Vypadá moc dobře, ale nevím jestli by mi chutnal, podle krémů nevím nevím, mám raději čokoládové dortíky, nebo ovocné. Medové moc nemusím :-)

4 Luci Luci | E-mail | Web | 13. října 2014 v 17:10 | Reagovat

vypadá to doopravdy lahodně :3 když budu chtít potěšit rodiče, zkusím jim to upéct :)

5 LinDa☮ LinDa☮ | Web | 13. října 2014 v 19:04 | Reagovat

Medové rezy robievame každé Vianoce :D Preto ma veľmi potešilo, keď som ich tu našla. A dokonca aj recept :3 Juu.
Robíme podobné, ak nie isté :D Ale náš presný recept si nepamätám. To sa proste nedá udržať v hlave toľko receptov na skvelé koláčiky. :D
A super tipy na záver ;)

6 Kelly145 Kelly145 | Web | 13. října 2014 v 20:13 | Reagovat

och jaj :D mňam

7 Teeve Teeve | E-mail | Web | 13. října 2014 v 21:35 | Reagovat

Ooch, to vypadá skvěle. Až se stydím, že já do své pečící rubriky stále nic nepřispěla :-D. No co, půjdu se polepšit...

8 without-problem without-problem | Web | 15. října 2014 v 3:55 | Reagovat

Oh God <3 Prosím, vem mě do učení! Jsem si jistá, že stojí za vyzkoušení a jestli chutnají stejně úžasně, jak vypadají.....:)))

9 Mima :) Mima :) | Web | 15. října 2014 v 13:24 | Reagovat

Aj my robievame medové rezy, ale vyzerajú a myslím, že aj sú iné, takže asi najbližšie keď sa budú robiť ich spravím sama a podľa tohto receptu! :) takže ďakujem za tip ;)

10 Zuzka Zuzka | E-mail | Web | 16. října 2014 v 18:09 | Reagovat

Moja starká ich strašne často robieva, i keď vyzerajú trochu inak :) Je to fakt super koláč, aj ja som to už skúšala a myslím, že sa vydaril. Môj recept je taký, že si pláty upečiem deň vopred a dávam marhuľový lekvár ;)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama